无线点菜系统助餐饮企业**成长

随着信息化建设的不断完善，餐饮行业也开始走上革新之路，在餐饮信息化的进程中，无线点菜系统成为较得力的工具。无线点菜系统通过较新的无线信息技术和手持无线终端，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，实现企业价值较大化同时又使自己的成本较低化，并较终提高其本身在餐饮行业的竞争优势。下面我们以吴江欧迪曼推出的点菜系统为例，看一下无线点菜系统是如何帮助餐饮企业进行业务管理和内部管理的。

　　一、业务管理

　　1、用无线系统搭建餐厅内部的无线局域网传输系统，覆盖整个餐厅。

　　2、顾客点餐时，服务员利用手中的手持无线终端进行下单，顾客也可以通过触摸屏进行点单。

　　3、顾客点菜后，计算机处理系统收到数据后自动处理，把菜单自动分类传送过在冷菜、热菜、面点、水吧等制做间并通过厨房打印机打出厨房单，在传菜部打出传菜单，由传菜部为客人上菜，客人用餐后，由收款员在收银台打出结帐单为客人结帐。

　　4、同时计算机系统保存交易数据记录，为原有的管理系统提供原始数据纪录。

　　5、通过餐饮管理软件登记完善的会员资料，利于企业掌握会员的资料，为会员提供更好的服务，充分体现会员管理的信息化。

　　二、内部管理

　　1、无线点菜系统可以自动生成各种报表，供管理者查询、分析，所有报表都可打印出来，每天的销售额，每个厨师做菜的数量及顾客对服务员的评价都一目了然。

　　2、有效防止顾客跑单、杜绝收银出现飞单、改单、冒单等现象；

　　3、通过无线点菜系统获悉餐桌即时状态、会员积分管理、顾客投诉、库存预警等，真正减轻管理者的工作量，提高工作效率。

　　三、系统特点

　　1、无线点菜方便快捷

　　通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。

　　2、简单易上手

　　前台使用手持无线终端做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入，所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。

　　3、顾客随时了解美食动态

　　通过大堂的显示屏，顾客可以清晰了解每道菜的价格和分量，非常方便。

　　四、系统成效

　　1、节约成本

　　由于服务人员不用再跑到厨房送菜单，就可以为更多客人、提供更好的服务，可以节约适当人力成本。同时无纸化作业，也能节约纸张成本。

　　2、提**、减少错误

　　一站式定单处理，没有重复作业，减少出错机会。防止服务与厨房间出现的错误，杜绝“飞单”“冒单”现象。

　　3、树立**形象、提高顾客忠诚度

　　手持无线终端给客户带来了**的服务体验，对树立树立**形象、提高顾客忠诚度起到了决定作用。